有痘痘、便秘、口臭的人，可多喝絲瓜湯喔! 【健康養生-絲瓜篇】馨舞極SPA @ 精油按摩舒壓 ~馨舞極精油SPA

絲瓜，目前較常見的有三種：米管種絲瓜、長筒種絲瓜、稜角絲瓜。

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長筒種絲瓜：

長筒種絲瓜是台灣所有種類中產量最豐富的，不過卻很少食用，因其果肉纖維較粗，不適合拿來食用，不過卻是做成菜瓜布最好的原料。

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米管種絲瓜：

米管種絲瓜有特殊的盤捲莖，特徵為果實短、圓筒狀，果肉柔軟，適合食用，米管種絲瓜又稱為大臍種絲瓜，是市面上常見的品種，

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稜角絲瓜(又稱澎湖絲瓜)：

稜角絲瓜又叫雨傘絲瓜或廣東絲瓜，此品種在澎湖盛產，所以又叫做澎湖絲瓜，有十條明顯突起的稜角，有人用來揶揄暗諷的意思，台語念做"十稔" 諧音同"雜唸"(很嘮叨)
就是說一個人囉哩八縮的意思，所以下次聽到有人說：你這個人怎麼這麼澎湖菜瓜，意思就是叫你閉嘴啦。

絲瓜的中藥理作用

在本草綱目記載，味甘、性涼，入肝、胃經，通行十二經，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁、調理月經不順等功效，還能用於治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病症。

PS.婦人授乳不足，亦可用絲瓜煮生薑、黃豆、豬腳食用，能促進乳汁分泌。

絲瓜性甘涼，果體含皂素，胃腸燥熱的人最適合食用，如長痘痘、有便秘、口乾鼻凅、口臭、牙齦腫脹、濃痰、小便金黃刺痛，煮食絲瓜湯均有療效。

PS.反之胃腸有寒滯的人，主食必須多配生薑，再煮得很熟爛才食用。

絲瓜營養素

絲瓜所含營養成分有維生素B1、B2、B6、維生素C、粗纖維、膳食纖維、鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、磷、胡蘿蔔素、菸鹼酸、葉酸等，絲瓜含水分達百分之九十，另外還含有蛋白質、脂肪、醣類等等。

老年人多利用絲瓜，既不必擔心肥胖，也可以保護心臟和腎臟，其中《葉酸》的含量也很重要，目前國人的建議攝取量是每天400微克，100公克絲瓜可以提供約十分之一，充足的《葉酸》可以保護心血管保健，最近的研究更指出《葉酸》具有抗氧化的效應。中醫說絲瓜性甘涼，是夏季消暑降火、涼血解毒的最佳果菜，其言不虛。

1.絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。

2.由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康。

3.絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁「美人水」之稱。

4.絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用

絲瓜﹝Vegetable Sponge﹞小檔案：

絲瓜（學名：Luffa cylindrica），又稱菜瓜，粵語叫水瓜，是原產於印度的一種葫蘆科植物，目前已經成為台灣夏季常見的食物，絲瓜喜溫暖環境，因此宜選擇土壤濕潤及富含有機質的砂質壤土栽種，以種子繁殖，在幼苗高一尺左右時，必須搭架以利攀爬生長。