花生是台灣冬季的美食之一，在街上或黃昏市場都可看到陣陣熱氣飄散的水煮花生；而現在人越來越講究營養均衡，不論是在健康、養生、豐胸的飲食計劃中，花生都佔有重要的地位。
花生，有「長生果」之美稱！
歐美有句俗語說「七粒花生抵一個雞蛋的營養」，若以中醫的論點來看，常吃花生則有健脾和胃、養血止血、潤肺止咳、利尿、下乳(通乳)等功效。
花生，營養價值高！
花生是一種營養豐富的高蛋白質，它的蛋白質含量高達30%，其營養價值可與動物性食品雞蛋、牛奶、瘦肉媲美，它更含有卵磷脂、鈣、磷、鐵、維生素A、B、E、K、及礦物質等元素；其中的維生素E對於愛美的人來說，有抗氧化、抗衰老的功效。
花生更含有和紅酒相同的抗氧化劑“白藜蘆醇”。
它是一種很強的抗氧化劑，對血管的健康非常重要，具有很強的生物活性，不僅能抵禦癌症，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗塞。
花生所富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等，也都能對心臟起到保護作用，它還含有多種有益的纖維素，能清除腸內的垃圾，不會導致肥胖。
花生油，較易人體消化！
科學家發現，花生油含有豐富的不飽和脂肪酸，佔75％以上，其中單不飽和脂肪酸含量在50％以上，能夠增加熱量散發，燃燒有害膽固醇，降低高血脂，是一種比較容易消化的食用油。
水煮花生，最健康！
花生要吃水煮的最好，因熱量較少，也比鹽味花生、炸花生來的健康，因為水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇、抗氧化劑等，但一次不要吃太多，否則易腹脹、生痰，造成反效果。
花生，要連紅皮一起吃！
中醫常說「色白入肺，色紅入血」~
花生仁色白：入肺經
因肺經主“氣”，所以常常咳嗽或喉嚨有痰的人，多為肺經經氣不順暢，才會產生氣虛，所以氣虛的人，可以吃花生來潤肺止咳、化痰、滋養調氣。
花生外層的棕色薄衣：養血止血
具有抗纖維蛋白溶解，能幫助骨髓製造血小板、加強毛細血管收縮機能，對消化道出血、齒齦流血更有止血的功能。
什麼人不適合吃花生！
1.割去膽囊的人：
由於花生含豐富油脂，食用後需要大量的膽汁來分解，因此肝臟的負擔會加重。
2.患有口腔炎、舌炎、口腔潰瘍、唇皰疹、鼻出血等內熱上火的人：
不可吃用油炒過的花生，因味甘性燥，會加重火氣、長痘痘。
3.過敏性氣喘的人：
花生容易引發過敏性氣喘的發作，有此症狀的人要盡量少吃。
豐胸極品- 花生+豬腳
◎花生：含有多元不飽和脂肪酸，可促進胸部細胞豐滿。
◎豬腳：味甘鹹，性涼，入胃經，有滋補陰液功效，亦可補益氣血，可促進女性爾蒙分泌。
豐胸的最佳時期
每個月，月經來的第11、12、13天，這三天是豐胸最佳時間，第18、19、20、21、22、23、24七天為次佳的時期，建議在這10天當中進補，豐胸效果最佳。
因為在這10天當中影響胸部豐滿的卵巢動情激素是24小時等量分泌的，這也正是激發乳房脂肪囤積增厚的最佳時機。
花生燉豬腳湯~ 胸部UP UP !!
材料：花生2湯匙、豬腳4兩 、醬油2湯匙、糖1茶匙、酒2湯匙、薑3片。
做法：
1.豬腳先用滾水燙一遍去腥，花生洗淨。
2.花生與豬腳放入燉鍋中，加五碗水，放下醬油、薑、糖、料理米酒。先大火燒滾，再轉小火燉三小時。
3.花生煮軟，豬腳燉爛後，即可加鹽調味。
資料來源: 馨舞極美容SPA
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